rimever https://blog.hatena.ne.jp/rimever/ より良いエンジニアを目指して https://rimever.hatenablog.com/ 料理の鉄人で中華の鉄人だった陳建一氏による本。 主に段取りを強調されていますが、どちらかというと印象的だったのは 料理人はサービスマンたれ という考え方ですね。 おしゃべりで、積極的に客とコミュニケーションを取るのが好き、お客さんに楽しんで帰ってもらうのが第一と考えていますね。 彼のモットーは、 最高の復讐は、相手よりも幸せになること だそうです。 著名な有名人であるため、イベントで腕を振るうこともあり、サービスマンに笑顔で接するべきと苦言を呈することもあるそうです。 自分が社長を務める四川飯店の厨房は自由に見学してもらってよいとしており、そうなっても問題ない職場にすることを徹底されております… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Frimever.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F07%2F31%2F000000" title="読書感想「段取り」の鉄人 - より良いエンジニアを目指して" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://m.media-amazon.com/images/I/51c2+UsSTqL._SL500_.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-07-31 00:00:00 rich https://rimever.hatenablog.com/entry/2021/07/31/000000 1.0 100%