ringomaru https://blog.hatena.ne.jp/ringomaru/ ringomaruの日記 https://ringomaru.hatenadiary.org/ 絶品グルメ 魚久 さけ京粕漬10/15、知っとこで紹介された、この秋オススメ アツアツごはんの友ザ・ベスト７の 第７位は中尾彬さんお気に入りの魚久の「さけ京粕漬」でした。魚久は日本橋人形町にある大正3年創業の老舗・京粕漬専門店です。 その魚久さんの京粕漬の原点になったのが鮭だったそうです。それだけにこだわりがあり、鮭は魚久さんの粕に合った鮭を厳選していて、 脂ののりがよく、風味の強い鮭を使用することで、酒粕に負けない しっかりとした味を感じることができるんだとか。また厚さにもこだわりがあり、厚めの切り身を使用して焼き上げた時の ふっくら感がなくならないようにしているそうです。その厚切りの切り身に塩をふり一… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fringomaru.hatenadiary.org%2Fentry%2F20111015%2F1318635384" title="【魚久　さけ京粕漬お取り寄せ】中尾彬お気に入り-知っとこ・この秋オススメアツアツごはんの友ザ・ベスト7 - ringomaruの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://ad.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/gifbanner?sid=2760889&pid=880305813 Hatena Blog https://hatena.blog 2011-10-15 08:36:24 rich https://ringomaru.hatenadiary.org/entry/20111015/1318635384 1.0 100%