ringomaru https://blog.hatena.ne.jp/ringomaru/ ringomaruの日記 https://ringomaru.hatenadiary.org/ 絶品グルメ 越後妙高 かんずり 特別セット1/28、満点青空レストランは新潟県妙高市でしたね。 ピリ辛かんずりクッパ、美味しそうでした。 かんずり料理のレシピを確認したい方は満点青空レストランHPで確認できますよ。かんずりって、私はお鍋のときに食べますね〜。独特の辛さと旨みがたまりません。かんずりは唐辛子と糀・柚子・塩を加えた越後伝統の香辛料で、 寒中に仕込むので「寒作里」とも書きます。味噌とも、豆板醤とも違う、柚子がほんのり香る辛味は色々なお料理に合いますよ。 大根おろしと合わせてもみじおろしに、お鍋はもちろん蕎麦やうどんにも。 焼いたお肉に直接つけたり、マヨネーズとブレンドしてスルメや生野菜に！ 夏は… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fringomaru.hatenadiary.org%2Fentry%2F20120128%2F1327745102" title="かんずり 特別セット・越後妙高/新潟-青空レストラン - ringomaruの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://ad.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/gifbanner?sid=2760889&pid=879985806 Hatena Blog https://hatena.blog 2012-01-28 19:05:02 rich https://ringomaru.hatenadiary.org/entry/20120128/1327745102 1.0 100%