ringomaru https://blog.hatena.ne.jp/ringomaru/ ringomaruの日記 https://ringomaru.hatenadiary.org/ グルメ 辻口博啓さん秘伝の絶品シュークリームレシピ5/6、ソロモン流はパティシエの辻口博啓（つじぐちひろのぶ）さんの特集でした。 そこで、辻口流 秘伝のレシピを公開ということで、 絶品シュークリームのレシピが紹介されました。カスタードクリームは「クレーム・パティシエール」という名前で、 50％から40％の割合でお菓子にこのクリームは使われているそうです。 まさに「パティシエのクリーム」ですね、と辻口さんは言っていました。シュークリーム 作り方材料(１２個分)：水 １４０ｍｌ 無塩バター ５５ｇ 塩 ２ｇ グラニュー糖 ５ｇ 薄力粉 ８５ｇ 全卵 １５０ｇ 卵黄 適量 アーモンドダイス 適量カスタードク… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fringomaru.hatenadiary.org%2Fentry%2F20120507%2F1336364133" title="辻口博啓・絶品シュークリームレシピ(作り方)-ソロモン流 - ringomaruの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2012-05-07 13:15:33 rich https://ringomaru.hatenadiary.org/entry/20120507/1336364133 1.0 100%