risya_risya https://blog.hatena.ne.jp/risya_risya/ 主に旅の記録 https://risyalog.hatenablog.jp/ 台湾 台湾-台北 台湾-台北-小吃 2025年2月に台湾に行った際、諸事情によりすごく久しぶりに「麻油鶏」というスープを食べに行きました。実はこれを狙って行ったわけではないのですが、結果的には大正解だったのでご紹介したいと思います。 麻油鶏とは？ 莊家班麻油雞 メニュー＆注文方法 麻油雞胗 アクセス 余談 麻油鶏とは？ 麻油鶏は鶏肉を生姜とごま油で炒め、お酒で煮たスープです（ウィキペディア）。 台湾の定番料理で、専門店もたくさんあります。 「麻油」は「ゴマ油」のことなので、料理名を直訳すると「ごま油鶏」になりますが、お店によっては酒の主張が強かったり、ごま油の方が強かったりと、結構味の幅が広い料理のようです。魯肉飯と同じ感じかな… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Frisyalog.hatenablog.jp%2Fentry%2F2025%2F02%2F26%2F165058" title="「莊家班麻油雞-雙連店」で冬に嬉しいあったかスープ「麻油鶏」をいただきました - 主に旅の記録" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/r/risya_risya/20250216/20250216010227.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-02-26 16:50:58 rich https://risyalog.hatenablog.jp/entry/2025/02/26/165058 1.0 100%