rjfk https://blog.hatena.ne.jp/rjfk/ 日々の記録と時々の雑念 https://rjfk.hatenadiary.jp/ sake 使用米：五百万石 精米歩合：58％ アルコール：17度（ラベル）、16.8度（酒屋さんブログ） 使用酵母：金沢酵母 日本酒度：+1.0 酸度：1.9 アミノ酸度：1.0 彦兵衛さんが、県外米＆酵母で隠れて造るお酒、「隠れ彦べえ」。半年間の低温貯蔵を経て、出荷したそうです。福禄寿酒造の全国新酒鑑評会金賞受賞を祝して開封しました。このお酒、開封したての時は比較的硬めで、すっきり辛口、いかにもな新潟テイストのお酒という印象だった。ただ、開封5日後に改めて飲んでみると、まるで別人のように旨みが開いてて、びっくりした。若干尾を引くようになったものの、持ち前のスッキリ感が旨みと合わさり、だれた印象は皆無。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Frjfk.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20120525%2F1338037245" title="福禄寿酒造 純米吟醸 隠れ彦べえ 五百万石 - 日々の記録と時々の雑念" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/r/rjfk/20120526/20120526213939.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2012-05-25 22:00:45 rich https://rjfk.hatenadiary.jp/entry/20120525/1338037245 1.0 100%