rjfk https://blog.hatena.ne.jp/rjfk/ 日々の記録と時々の雑念 https://rjfk.hatenadiary.jp/ sake 原料米：未記載（麹：美郷錦、掛：美山錦、らしい） 精米歩合：55％ アルコール：16度以上17度未満 酵母：九号系酵母 醸造年度：23BY（酒屋さんが栗林専務に頼んで、特別に蔵出ししてもらったもの） 火入れ1年熟成のものを指名買い。春霞って、生ですら、夏頃から飲み頃になるようなイメージがあるけど、さすがに火入れでも1年以上置いてるだけあって、開栓から旨みが開いていて超美味。思えば、日本酒にはまったのは、某日本酒バーで頂いた春霞の熟成ものがきっかけだったので、原点回帰といったところかな。書いてる今日現在、既に開栓2月近く経つけど、それでもまだまだ美味しい。走り出しは遅いかもしれないけど、じわりと… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Frjfk.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20130616%2F1371560326" title="栗林酒造店「春霞」青ラベル（23BY） - 日々の記録と時々の雑念" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/r/rjfk/20130618/20130618213445.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-06-16 21:58:46 rich https://rjfk.hatenadiary.jp/entry/20130616/1371560326 1.0 100%