rkirakirahikaru https://blog.hatena.ne.jp/rkirakirahikaru/ エメラルドの瑕疵 https://rkirakirahikaru.hatenablog.com/ ぐるめ 2月のあたまに仕込んだ手作り味噌。もう少し経ってから開けようと思っていたのに、手持ちの味噌がなくなった。 市販のでもいいけれど、買うまでもないかなと思って床下収納庫から引っ張り出して来ました。 開けてびっくり！ 今年暑かったので熟成が進んだのかかなり色黒です(笑) 例年だともう少し色白で、だんだんと黒くなってくるんですが。 今年は開けたばかりだというのにすでにしっかりとした味噌色で(笑)いつもの年の年明け2～3月頃の色に近いです。 味噌も時間とともにどんどん風味も変わります。 ねっとりとした味噌だまりのような液体も出てきてそれはそれで混ぜ込んでしまうと美味しいんですけど。 まだ開けたばかりで味… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Frkirakirahikaru.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F10%2F30%2F082926" title="味噌蔵開き - エメラルドの瑕疵" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/r/rkirakirahikaru/20251028/20251028133954.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-10-30 08:29:26 rich https://rkirakirahikaru.hatenablog.com/entry/2025/10/30/082926 1.0 100%