rkirakirahikaru https://blog.hatena.ne.jp/rkirakirahikaru/ エメラルドの瑕疵 https://rkirakirahikaru.hatenablog.com/ ぐるめ 日記 前のジムの友人に教わったのが最初。今のジムも5年になったから少なくとも６年は毎年作っている。 ああ、こういう時、gooブログをインポートしておけば良かったかな、と思わないでもないけれど、まぁいいや(笑) 日曜の朝から大豆を洗って水に浸けておきました。 水を吸うと丸かった豆が楕円形になってカサが増えます。 寸胴鍋一つで炊けるんですが、寸胴鍋は深いので底が焦げ付いてもよくわからないだろうから、毎回二つのお鍋で炊いています。 せっかく準備した大豆を焦がしてしまっては大変。 上手に炊き上がりました。 炊いている間に生米麹に塩を混ぜて塩切り麹にしておきます。 お味噌を入れる容器や、麹と大豆を混ぜるたらい… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Frkirakirahikaru.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F01%2F27%2F082324" title="味噌づくり - エメラルドの瑕疵" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/r/rkirakirahikaru/20260126/20260126123729.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-01-27 08:23:24 rich https://rkirakirahikaru.hatenablog.com/entry/2026/01/27/082324 1.0 100%