rkirakirahikaru https://blog.hatena.ne.jp/rkirakirahikaru/ エメラルドの瑕疵 https://rkirakirahikaru.hatenablog.com/ ぐるめ 切り干し大根はどこのスーパーでも普通に置いているけれど割り干し大根を置いている店は少ない。 うちの近所だと南側のモールの、八百一だけ。 はりはり漬けもたまに食べると美味しいけれど、切り干し大根だとくたっと柔らかくなりすぎるから割り干しの方が好き。 ところが、この割り干し大根、水に浸けて戻るまでの時間が今頃だと２４時間。 まる一日かかってしまう(笑) 食べたいと思ってもすぐ食べられるものではない。 以前、煮物にしたけれどこの割り干し大根の戻し時間をいい加減にしたら、芯が残ったようになってしまって、いくら炊いても上手にできなかったことがある。 以来、この割り干しだけは気長に戻すことを心がけている。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Frkirakirahikaru.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F03%2F18%2F074558" title="割り干し大根のはりはり漬け - エメラルドの瑕疵" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/r/rkirakirahikaru/20260316/20260316091219.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-03-18 07:45:58 rich https://rkirakirahikaru.hatenablog.com/entry/2026/03/18/074558 1.0 100%