rkirakirahikaru https://blog.hatena.ne.jp/rkirakirahikaru/ エメラルドの瑕疵 https://rkirakirahikaru.hatenablog.com/ ぐるめ 日記 5日にジプロックに入れた1㎏の完熟梅と塩。 ４日後には塩もほとんど融けて梅酢がひたひたに上がった。 このままジプロックだとなんとなく不安だったので、ガラスの保存瓶に移し替えて、近くのスーパーを覗いたら綺麗な赤紫蘇が並んでいたので、一袋買って帰った。 そのまますぐに洗って塩もみを繰り返して灰汁抜き。 梅酢と合わせて綺麗な赤い汁になったのを確認してから漬けてある梅にのせた。 一日早く漬けたさしす梅も、ぱんぱんに膨れていた梅にしわが寄ってきて、浮かんでいたものも沈み始めた。 もうこれで安心(笑) 今年も無事に梅を漬けることができました。 あとは梅雨が明けて干すのを待つばかり。 ランキング参加中雑談 … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Frkirakirahikaru.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F06%2F11%2F075026" title="梅干しづくり - エメラルドの瑕疵" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/r/rkirakirahikaru/20260609/20260609151037.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-06-11 07:50:26 rich https://rkirakirahikaru.hatenablog.com/entry/2026/06/11/075026 1.0 100%