rkirakirahikaru https://blog.hatena.ne.jp/rkirakirahikaru/ エメラルドの瑕疵 https://rkirakirahikaru.hatenablog.com/ ぐるめ 日記 駅前のスーパーで大き目の新生姜が安く出ていたので買いました。 こぶこぶの所をぽきぽき折って、スプーンで皮をこそげ取って軽く塩をして数時間外に出して干しておきました。 スライサーで薄切りにしたものは甘酢漬け。 甘酢漬けの瓶に入りきらないものと、スライサーの最後の方になって指をスライス(笑)しそうなところは赤梅酢（これは市販品）に漬けました。 お味噌を作って、実山椒を冷凍保存して、梅シロップや梅干しを仕込んで、新生姜の季節にはこうして甘酢漬けなんかを作って、、、めんどくさいけれど楽しみ(笑) きんぴらごぼうやひじきの炊いたんなんかも常備食としてたくさん目に作って保存したいところだけれど、なぜか冷凍… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Frkirakirahikaru.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F06%2F23%2F075859" title="新生姜 - エメラルドの瑕疵" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/r/rkirakirahikaru/20260619/20260619085118.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-06-23 07:58:59 rich https://rkirakirahikaru.hatenablog.com/entry/2026/06/23/075859 1.0 100%