Roadie_Abe https://blog.hatena.ne.jp/Roadie_Abe/ Editor's Talk https://roadie-abe.hatenablog.com/ 食・レシピ 実家から大量のニンニクをもらった。普通に料理に使ったとしても、とても食べ切れそうにないので、醤油漬けに挑戦してみることにした。ネットでレシピを調べたところ、いちばん簡単な作り方は生のニンニクを醤油に漬けるというもの。でも、これだとニンニクからガスが発生するらしい。それを防ぐためには先に酢に漬けておけばよく、これによってニンニクの匂いや味がマイルドになる効果もあるという。ということで、とりあえず酢漬けにしてから醤油漬けにすることにした。酢に漬ける期間は２週間～半年。大き目の空き瓶に酢漬けにしてから約１ヶ月が経つ。そろそろ醤油漬けに移行しようかな…。醤油漬けにしてから１ヶ月くらいで食べごろになるら… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Froadie-abe.hatenablog.com%2Fentry%2Fb8bdafbe4cea666fcc82d3f442f52b8d" title="ニンニクの醤油漬け - Editor&#39;s Talk" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/R/Roadie_Abe/20251015/20251015003054.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-10-09 23:00:19 rich https://roadie-abe.hatenablog.com/entry/b8bdafbe4cea666fcc82d3f442f52b8d 1.0 100%