rocca-sake https://blog.hatena.ne.jp/rocca-sake/ あてブ https://rocca-sake.hatenadiary.org/ 家飯 秋によく作ってたアテ画像が出てきたのでご紹介。以前、無国籍ダイニングバーのシェフに教えてもらった レシピです。ワイン向けにフィグ（イチジク）にチーズ合わせたアペタイザーが ありますが、その応用として、干し柿！にっぽんの秋である！白ワインはもちろん、干し柿になると日本酒もいい感じな気分になります。 大吟醸もいいし、古酒っぽいやつもグッド。私は辛めの本醸造でもいけちゃいますわ。作り方は干し柿とクリームチーズを入手する。切る。クリームチーズを柿に詰める。それを切る。以上になります。クリームチーズを詰めてから、一旦冷凍庫で軽く冷やすと、 切りやすく、そして切り口も美しく。チーズをすこーし張り込んで、マ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Frocca-sake.hatenadiary.org%2Fentry%2F20131119%2F1384832761" title="【副菜/先付】干し柿のクリームチーズ詰 - あてブ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/r/rocca-sake/20131119/20131119124151.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-11-19 12:46:01 rich https://rocca-sake.hatenadiary.org/entry/20131119/1384832761 1.0 100%