rocio0116 https://blog.hatena.ne.jp/rocio0116/ 週末、蕎麦る。 https://rocio0116.hateblo.jp/ 週末ではないが、本日10月1日は“日本酒の日”なので蕎麦る。まぁ理由はいろいろある。 長野コンビ そば粉100％（十割）の戸隠そばは期待大。長野の食品はどこで入手できるか検索すると、久世福商店が札幌駅近くにあった。昆布は北海道産らしいが野沢菜入りということで。 こんなふうにしてみた。いちおう豆腐はお高め濃厚タイプ。 ねばねば昆布はやや甘め。しょっぱいばかりでもバランスが悪いのでこのくらいの甘みはよいか。 お酒が入ってトリオ。蕎麦屋にも置かれているというすっきり辛口 原酒だからか焼酎に近いガツン系。加水して二回火入れしたものと飲み比べた時に「こちら加水してお燗しても同じ味にはなりませんものね？」… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Frocio0116.hateblo.jp%2Fentry%2F2025%2F10%2F01%2F200506" title="雲山×戸隠そば（長野） - 週末、蕎麦る。" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/r/rocio0116/20251001/20251001192324.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-10-01 20:05:06 rich https://rocio0116.hateblo.jp/entry/2025/10/01/200506 1.0 100%