rock_et_nothing https://blog.hatena.ne.jp/rock_et_nothing/ rock_et_nothingのブログ https://rock-et-nothing31aug25.hatenablog.com/ 食べ物たち 小豆を煮ている。 夕食後、みんなで緑茶を飲んでいたときに、甘いものが欲しくなった。 クッキーやチョコレートではない、甘いもの。 餡子的なものを、味覚が要求していた。 買い置きの小豆がある。 よし、小豆を煮ようと台所へたった。 小豆を水洗いし、たっぷりの水で沸騰させる。 灰汁を煮こぼし、水を替え、煮立ったら弱火でコトコト煮る。 浮き出た灰汁を、丁寧に取り除く。 1時間ほど煮てから火を止めて、蓋をして明日まで放置。 明日は、弱火でじっくりと煮、柔らかくなったら砂糖と塩で味をつけよう。 すると、小豆がぜんざいに変身だ。 暖かくても美味しいし、冷ましてバニラアイスと食べるのもいい。 お餅や白玉団子もい… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Frock-et-nothing31aug25.hatenablog.com%2Fentry%2F27613f572d630203f8392433e4486b32" title="小豆を煮る - rock_et_nothingのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2011-12-23 00:00:31 rich https://rock-et-nothing31aug25.hatenablog.com/entry/27613f572d630203f8392433e4486b32 1.0 100%