rock_et_nothing https://blog.hatena.ne.jp/rock_et_nothing/ rock_et_nothingのブログ https://rock-et-nothing31aug25.hatenablog.com/ 食べ物たち ジャガイモの花が咲き終わり、いよいよ新ジャガを掘りあげてもいい頃になった。 今年のジャガイモは、実によくできている。 大きく傷のない張りのあるジャガイモだ。 井戸端でジャガイモを洗う。 掘ったばかりのジャガイモは、たわしでこすると面白いように薄皮がむける。 薄皮の下からは、つるんとした薄黄色なジャガイモがあらわれる。 さて、どうやってこれを食べようか。 ジャガイモを一口大に切り、水にさらす。 厚手の鍋に油をひき、ジャガイモを炒める。 表面が透き通るようになったら、くし型に切った新タマネギを入れ、油が馴染むように炒める。 そこに、みりんと醤油を加え、炒め煮の要領で、味を馴染ませる。 あとは、砂糖… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Frock-et-nothing31aug25.hatenablog.com%2Fentry%2F4565508a37d7e31dfe6a7af2577fe5d5" title="大地の果実、新ジャガの季節 - rock_et_nothingのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2012-06-17 21:26:49 rich https://rock-et-nothing31aug25.hatenablog.com/entry/4565508a37d7e31dfe6a7af2577fe5d5 1.0 100%