rock_et_nothing https://blog.hatena.ne.jp/rock_et_nothing/ rock_et_nothingのブログ https://rock-et-nothing31aug25.hatenablog.com/ 食べ物たち 加齢によるものか、もともと胃腸の弱い自分は、消化の悪いものが苦手だ。 最近は、こってりとしたものを食べると胸焼けがひどい。 そのためだけでもないが、近頃作るビーフシチューはあっさりと軽い。 きっかけは、作る時間が足りなくて、ジャガイモなどをバターで炒める工程を省いたことと、使う肉が牛の赤身の薄切り肉だったことにある。 【作り方】 ・牛赤身の薄切り４００gに塩コショウをして、サラダ油で色がさっと変わるまで炒める。 ・赤ワイン５０～１００ｃｃを入れて煮立たせ、お湯１００ｃｃを加え弱火でアクを取りながら１０分煮込む。 ・その間に、ジャガイモ中３個、ニンジン中１本、タマネギ大１個を一口大に切る。 ・切… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Frock-et-nothing31aug25.hatenablog.com%2Fentry%2Fb06b9e61f0fd59dd223445e644ba899a" title="最近のビーフシチュー、残念ながら画像なし - rock_et_nothingのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2013-04-03 15:13:21 rich https://rock-et-nothing31aug25.hatenablog.com/entry/b06b9e61f0fd59dd223445e644ba899a 1.0 100%