rock_et_nothing https://blog.hatena.ne.jp/rock_et_nothing/ rock_et_nothingのブログ https://rock-et-nothing31aug25.hatenablog.com/ 食べ物たち 畑に育つ大根を、勢いよく引き抜いてくる。 上から下まで同く丸々と太った大根。 冬のご馳走、おでんにしよう。 外の井戸場で土を洗い流す。 すると、真っ白な張のある大根にお化粧直し。 すぱっと真ん中で輪切りにすると、切り口がなんとも瑞々しい。 そして、皮をくるりと剥く。 夏に収穫して倉庫に貯蔵してあるジャガイモも一緒に、ゆで卵と５種類の練り物、コンニャクなどを出汁で炊く。 コトコトゆっくり味をしみこませ、半日寝かせると出汁が芯まで沁みこんで、美味しいおでんに変身だ。 下茹でなんかしなくても、大根のえぐみなど全くないし、とろけるようなおでん大根になる。 すばらしい冬の恵み。 大根サラダ、漬物、ぶり大… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Frock-et-nothing31aug25.hatenablog.com%2Fentry%2Fb10fbd3e45a01cc363aea289b4835b63" title="大根とレンコン - rock_et_nothingのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2011-11-24 22:50:44 rich https://rock-et-nothing31aug25.hatenablog.com/entry/b10fbd3e45a01cc363aea289b4835b63 1.0 100%