rock_et_nothing https://blog.hatena.ne.jp/rock_et_nothing/ rock_et_nothingのブログ https://rock-et-nothing31aug25.hatenablog.com/ 食べ物たち 今日の昼食、ブラックオリーブとケイパーを加えたボロネーズソース・パスタ。 唐辛子で辛さをプラスしているから、パンチが効いていて、とても美味しい。 ボロネーズソースは、家人が若き頃、イタリア人の友人に教わったレシピで作った。 ポイントは、トマトペーストと酸味をまろやかにするための少しの砂糖。 ボロネーズソース【材料】 ・牛・豚合挽き肉 ４００ｇ ・タマネギ 中３個みじん切り ・ニンジン 小１本をみじん切り ・ニンニク １欠けをみじん切り ・トマト水煮缶 ２缶 ・トマトペースト 大さじ４ ・ローリエ １枚 ・赤ワイン ５０ｃｃ ・固形コンソメ １個 ・塩・コショウ・オリーブオイル・砂糖・オレガノ・… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Frock-et-nothing31aug25.hatenablog.com%2Fentry%2Fd27f07cdcc2d25d9b1c4eb9c1fb26fe3" title="食べる…生きる力 - rock_et_nothingのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/r/rock_et_nothing/20250902/20250902163041.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-12-17 16:27:27 rich https://rock-et-nothing31aug25.hatenablog.com/entry/d27f07cdcc2d25d9b1c4eb9c1fb26fe3 1.0 100%