rock_et_nothing https://blog.hatena.ne.jp/rock_et_nothing/ rock_et_nothingのブログ https://rock-et-nothing31aug25.hatenablog.com/ 食べ物たち ブラックベリー・ジャム ブラックベリーそしてワイルドベリー 98％ブラックベリーのジャムを作った。 今までは、ラズベリーにワイルドベリー、ブルーベリーも混ぜたミックスジャムで、ブッラクベリーの厳つい種もそのままにしてあったけれど、今年はちょっと違うのだ。 なにしろ、ブルーベリーは不作で早々に終わってしまい、豊作だったラズベリーもブラックベリーが熟すまで待ってはいなかった。 それで、ほぼブラックベリーで作るジャムにあのごつい種はとても厄介になる。 だから手間がかかるけれどざる目で種を漉して、ジャムを作った。 ゴムベラで実を押しつぶし種と果肉を分離するときにこすれた種から出た苦味なのか、酸味の効い… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Frock-et-nothing31aug25.hatenablog.com%2Fentry%2Fd5063d5d4f04cac94b98455a96c3c72b" title="ブラックベリー・ジャム - rock_et_nothingのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/r/rock_et_nothing/20250902/20250902160644.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-07-25 23:46:57 rich https://rock-et-nothing31aug25.hatenablog.com/entry/d5063d5d4f04cac94b98455a96c3c72b 1.0 100%