rock_et_nothing https://blog.hatena.ne.jp/rock_et_nothing/ rock_et_nothingのブログ https://rock-et-nothing31aug25.hatenablog.com/ 食べ物たち 今日は、家人が朝からせっせと紫蘇の実を採っていた。 昨夜、義母が作った「紫蘇の実とナスのさっと漬け」をいたく気に入ったためである。 昨夜の献立は、「具盛りだくさんの豚汁」「五穀米」と質素そのもので、家人は五穀米を引き立たせる何かが欲しかったのだろう、義母の食卓にあったその漬物をもらってきたらしい。 そして紫蘇の風味が加わって、味のバランスが完璧となった。 それで今朝の家人の行動につながる。 摘み取るならば赤紫蘇の実が柔らかくおいしいという義母のアドバイスの下、家人は紫蘇の実を摘む。 実はよく水で洗い、ざるにあげて水を切り、塩を多めに混ぜいれてガラスのビンに詰め数日置くと出来上がる。 ただし常温… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Frock-et-nothing31aug25.hatenablog.com%2Fentry%2Fecad326d7f486346421d044fab3da731" title="紫蘇の実、おいしく漬かるかな - rock_et_nothingのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2014-10-03 23:11:13 rich https://rock-et-nothing31aug25.hatenablog.com/entry/ecad326d7f486346421d044fab3da731 1.0 100%