rockeyhy https://blog.hatena.ne.jp/rockeyhy/ サラリーマン馬主への道 https://rockeyhy.hatenadiary.jp/ 調理家電 今日２件目は、6/11以来となる「ヌードルメーカー」での「台湾まぜそば」。・久々に「重曹」を取り出し、レシピ本より多めの10ｇ・ステンレス製（たぶん）の鍋で沸騰させ、重曹をIN!・でも鍋についていた異物（爆）が水に入ってしまい、結局今まで通りティファールの湯で作成・強力粉がなかったので、うどんと同じ「コスモス」の中力粉・捏ね時間はうどん同様８分。2mm角のアタッチメントは実は初使用・実は昼前に製麺したので、冷蔵庫に保管し取り出し（ほんの少し黄色くなっている？）・トッピングの挽肉（材料右）、タレは鶏ガラの素＋醤油＋ゴマ油＋オイスターソース（これが悲劇の元）・麺を茹でたら、想像以上に黄色い！（湯気… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Frockeyhy.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2017%2F11%2F26%2F190809" title="ヌードルメーカー de 台湾まぜそば（２） - サラリーマン馬主への道" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/r/rockeyhy/20171126/20171126085050.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-11-26 19:08:09 rich https://rockeyhy.hatenadiary.jp/entry/2017/11/26/190809 1.0 100%