rockeyhy https://blog.hatena.ne.jp/rockeyhy/ サラリーマン馬主への道 https://rockeyhy.hatenadiary.jp/ 調理家電 今日２つ目は、土日恒例の「調理家電」コーナー。 今日の夕食として、先々週に買ってあった「豚白モツ」（先週の鶏ムネと同じ店）を使って、最近いろんな動画で紹介されている、大阪西成「やまき」風の「ホルモン焼」を再現してみました。・モツと他の材料（実は半分は「煮込み」をつくります） ・いつものように、下茹では「プレッシャーキングプロ」を使用 ・結構大きいので半分にカットし、本場のように串刺し！（行ったことないけど） ・タレは 醤油・味醂・水 各50cc＋砂糖小匙1＋味の素少々に、ニンニクと七味を何と大匙１！ ・ガスボンベ＋鉄板で焼いていく！（当然「豚レバー」も！） ・う～ん、旨いそして辛い！。これはビ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Frockeyhy.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2020%2F03%2F22%2F220948" title="西成「やまき」風 ホルモン焼！（＋２品） - サラリーマン馬主への道" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/r/rockeyhy/20200322/20200322160426.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-03-22 22:09:48 rich https://rockeyhy.hatenadiary.jp/entry/2020/03/22/220948 1.0 100%