happyholiday https://blog.hatena.ne.jp/happyholiday/ 六帖のかたすみ https://rokujo.hatenadiary.com/ 書籍レビュー [環境・食] ★★★★★ 元添加物商社マンの懺悔の書 著者の安部司さんは、国立大の化学科を卒業し添加物を売る敏腕商社マンとしてバリバリ働いていました。添加物で数々の食品加工会社に大きな利益をもたらし「添加物の神様」と呼ばれていました。 ある日、こどもが食べようとしたミートボールが彼の運命を変えました。そのミートボールは、捨てられるはずのクズ肉に組織上大豆たんぱくを加えて増量し調味料や乳化剤などを投入して味と舌触りを調え氷酢酸＋カラメル＋化調で作ったソースもどきを加えてできた、彼の自信作でした。ゴミと大量生産される化学物質が原料なので原価が安く利益率の高い優良品でした。しかしそれを自分のこどもが「おいしい」と… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Frokujo.hatenadiary.com%2Fentry%2F2015%2F08%2F08%2F192012" title="書籍レビュー: 反則！現場の重み『みんな大好きな食品添加物』 著: 安倍司 - 六帖のかたすみ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://ws-fe.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=4492222669&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=JP&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=otttoshan-22 Hatena Blog https://hatena.blog 2015-08-08 19:20:12 rich https://rokujo.hatenadiary.com/entry/2015/08/08/192012 1.0 100%