rororogawa https://blog.hatena.ne.jp/rororogawa/ ろろろ川のおと https://rororogawa.hatenablog.com/ 日記 ぬか床が良い香りを出して、糠もいい味になったので胡瓜を漬けた。 ちょっと早い気もする。 うまいコンニャクが手に入ったときはおでんにする。いつも作りすぎて最期は食傷してしまうので少なめを心がけているが、やはり作りすぎる。量は減らせても種類を減らすのが容易ではない。 コンニャク、大根、人参、牛スジ、卵、ごぼ天に絞った。 牛スジは圧力鍋で柔らかくしてから合流。鍋に若干の余裕があったので転がっていた小粒のジャガイモを足した。冷蔵庫に油揚げがあったので餅巾着にした。 そして、いつものように大きな鍋に移し替えた。 浮いた脂は固まったら捨てる。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Frororogawa.hatenablog.com%2Fentry%2F66ff621fb81de5c8cad757676361876c" title="ぬか床、おでん - ろろろ川のおと" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/r/rororogawa/20250610/20250610082635.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-02-21 20:08:25 rich https://rororogawa.hatenablog.com/entry/66ff621fb81de5c8cad757676361876c 1.0 100%