rossoneri-diablo-campione2chang https://blog.hatena.ne.jp/rossoneri-diablo-campione2chang/ ラーメン大好きデブログ https://rossoneri-diablo-campione2chang.hatenablog.com/ ラーメンの基礎知識 中国から伝わって来て、日本独自の進化をしたラーメン。日本人は「中国がラーメン発祥」っと勘違いをしてる人もいる。 逆に中国は「日本がラーメン発祥」っと言うくらい中国のラーメンと日本のラーメンは違います。そもそも中国のラーメンは「拉麺」と言い、「拉」は引っ張るという意味で、麺を引っ張って作るのが特徴で麺にコシがありません。1910年に「来々軒」が東京にオープンしたのがきっかけになりラーメンブームが起こり、各地で独自に進化を遂げました。ラーメンは大きく分けて「麺」「スープ」「具」に分けられます。中国の「拉麺」との違いはこの三要素にあります。麺 うどんとラーメンの違いはラーメンの麺には鹹水(かんすい)… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Frossoneri-diablo-campione2chang.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F06%2F10%2F213843" title="ラーメンの構成 - ラーメン大好きデブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/r/rossoneri-diablo-campione2chang/20190610/20190610213648.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-06-10 21:38:43 rich https://rossoneri-diablo-campione2chang.hatenablog.com/entry/2019/06/10/213843 1.0 100%