rosycakes https://blog.hatena.ne.jp/rosycakes/ Cornucopia https://rosycakes.hatenablog.com/ Cornucopia Salon ２月は発酵食品をテーマにいくつかレッスンをさせていただく予定です。 というのも、お正月にいただいた発酵食品メーカーのおかげでありますが 温度管理も楽ちんで、かなりマイブームです。 発酵食品はもちろん作られたものを買えるのですが、手作りすると美味しいし、何より生き物と向き合っている感じが楽しいですね。 甘酒なんて、お米と米麹だけなのに、出来上がった時は薄めないと飲めないくらい甘くなっているのです。 あの甘さは一体どこから来るのか、とても不思議で、「甘み担当の小さいおじさん」が、夜中にこっそり入れに来ている妄想がはじまる、そんな楽しい世界です。 ぜひご一緒できたらと思います。 「発酵食品のレッスン… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Frosycakes.hatenablog.com%2Fentry%2F2018%2F01%2F26%2F115610" title="発酵食品ブーム - Cornucopia" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/r/rosycakes/20180126/20180126114438.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-01-26 11:56:10 rich https://rosycakes.hatenablog.com/entry/2018/01/26/115610 1.0 100%