roze https://blog.hatena.ne.jp/roze/ 廃人道中号 https://roze-2.hatenadiary.org/ 雑記 近所のスーパーで白みる貝の割引品発見。たま〜に見るものの、わりといい値段なので毎回スルー。でも今回はちょっっっと試してみても… というわけで白みる購入。帰ってからネットでさばき方検索。水管が大きすぎて入らないだけの二枚貝っと 実際、今までツブ・岩牡蠣・ウニ・ホヤと捌いてきて一番楽だった。包丁で貝柱を切って殻を外し。食べられなくはないが美味くない内臓を取り、水管を半分に切り、茹でてから皮を剥ぐ。後は刺身用にスライス ただ殻が薄くて割れやすく、外す時に手を切るので軍手を使うといいでしょう。でないと私みたく右手親指の付け根を１?くらい切ります。岩牡蠣相手にも素手でやりましたが 実は皮を先に剥いだけど… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Froze-2.hatenadiary.org%2Fentry%2F20080331%2Fp1" title="新地確立 - 廃人道中号" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2008-03-31 00:00:00 rich https://roze-2.hatenadiary.org/entry/20080331/p1 1.0 100%