rplroseus https://blog.hatena.ne.jp/rplroseus/ Dr. Tairaのブログ https://rplroseus.hatenablog.com/ #食と生活 #食品微生物 #乳酸菌 はじめにービフィズス菌は広義の乳酸菌である ビフィズス菌（bifidobacteria）は、グルコースを発酵して乳酸を主要発酵生産物の一つとして生成する細菌です。すなわち、広義の「乳酸菌」です。しかし、乳酸菌とは別の細菌として取り扱われることも多いです。 ビフィズス菌 とはいえ、前のページ（→乳酸菌とテレビCM）でも書きましたが、乳酸菌とはこのように乳酸発酵をする細菌の生理学的な総称ですので、その言葉自体に分類学的な意味はありません。 したがって「ビフィズス菌と乳酸菌は異なる」という漠然とした提示は、乳酸菌の定義が明示されない限り誤解を招きます。 このページでは、ビフィズス菌と乳酸菌という言葉… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Frplroseus.hatenablog.com%2Fentry%2F16270781" title="ビフィズス菌 - Dr. Tairaのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/r/rplroseus/20190902/20190902205226.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-04-29 22:01:24 rich https://rplroseus.hatenablog.com/entry/16270781 1.0 100%