rplroseus https://blog.hatena.ne.jp/rplroseus/ Dr. Tairaのブログ https://rplroseus.hatenablog.com/ #食と生活 菜箸は料理には必須の道具です。菜箸は普通の箸より長いですが、私はその理由を炒め物をかき混ぜるときに便利なように、加工されてきたものと思っていました。しかしながら、今朝のNHKあさイチを観てそうではないことを理解しました。 結論から言うと菜箸は33 cmのものが普通ですが、それは材料である竹の節の長さからきているものだということです（図1）。節と節の間は、根元ほど長く上にいくほど短くなっていきますが、菜箸は実際作られる節の長さから、33 cmに決まっているということでした。上の短い部分からは普通の箸が作られると言うことになります。 図1. 菜箸はなぜ長いかー材料の竹の節の長さに関係（2018.7… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Frplroseus.hatenablog.com%2Fentry%2F16370552" title="菜箸 - Dr. Tairaのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/r/rplroseus/20190902/20190902193259.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-07-02 15:01:44 rich https://rplroseus.hatenablog.com/entry/16370552 1.0 100%