rplroseus https://blog.hatena.ne.jp/rplroseus/ Dr. Tairaのブログ https://rplroseus.hatenablog.com/ #食と生活 私は朝食には主食として食パンをよく食べます。写真1は今朝の食パンです。テレビで柔らかい高級食パンがよく売れているという場面が流れていて、今朝はそれを観ながら食べました。同時に、食パンの柔らかさと原材料との関係をあらためて考えてみました。 写真1 写真2は、今朝食べたパンの原材料の表示です。パン作りの基本は小麦粉、砂糖（糖類）、バター（またはマーガリン）、食塩、およびパン酵母であり、家でパンを作るとき使うものはこれだけです。一方、市販の食パンはこれらを基本としていろいろと改変された材料が使われています。 私は食パンを買うときに選ぶ基準は、できる限り上記の基本に忠実で原材料品目が少なく、かつ安いと… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Frplroseus.hatenablog.com%2Fentry%2F16587226" title="パンとイーストフード - Dr. Tairaのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/r/rplroseus/20190902/20190902191233.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-12-06 12:10:17 rich https://rplroseus.hatenablog.com/entry/16587226 1.0 100%