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  <author_name>tokunagi-reiki</author_name>
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  <blog_title>いささめに読書記録をひとしずく</blog_title>
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  <description>イギリスの料理は不味いという評価がある。あるいは悪評がある。実際にはそうとは言い切れないのだが、そのような扱いを受けるようになった経緯というものは存在する。 イギリスはナポレオン戦争でも勝利を収め、産業革命で先陣を走り、二度の大戦でも戦勝国となった。そのために本質的な問題に向かい合わねばならなくなった。生きるという本質的な問題である。イギリスが何をしてきたかは世界史を学べば否応なくその現実を目の当たりにするが、イギリスに生きる人、あるいはイングランドに生きる人の命をいかにして守るかに苦慮してきたという側面は存在している。 工場で働くにしても、武器を持って戦場に赴くにしても、食べ物をどうにかしな…</description>
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  <published>2023-04-09 16:59:28</published>
  <title>石原孝哉＆市川仁＆宇野毅著・編集「食文化からイギリスを知るための55章」</title>
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