tokunagi-reiki https://blog.hatena.ne.jp/tokunagi-reiki/ いささめに読書記録をひとしずく https://rtokunagi.hateblo.jp/ タイトルを観たとき、最初は気軽に読めるガイドブックをイメージした。読み出すと、日本の食文化の歴史に関する深い考察、中国から受けた影響と受けなかった影響、そして、日本という国の食料事情の現実に叩きのめされる。 ラーメンとは実に奇妙な食べ物である。日本に生まれ育った人の中で、ラーメンを食べたことがない人は探せばいるだろうが、ラーメンを知らない日本人はいない。ラーメンを食べに行くために片道二時間以上を掛けて移動する人も珍しくない一方で、何か食べ物はないかと考えてコンビニに赴きインスタントラーメンを買う人もいる。 それでいて、ラーメンがいつから日本に存在しているかを訊ねると、トリビア的に詳しい人であれ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Frtokunagi.hateblo.jp%2Fentry%2F2023%2F05%2F08%2F214353" title="バラク・クシュナー著「ラーメンの歴史学」（明石書店） - いささめに読書記録をひとしずく" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://ws-fe.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=4750346810&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=JP&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=treiki-22&language=ja_JP Hatena Blog https://hatena.blog 2023-05-08 21:43:53 rich https://rtokunagi.hateblo.jp/entry/2023/05/08/214353 1.0 100%