rutenmeister https://blog.hatena.ne.jp/rutenmeister/ 流転工房 https://rutenworks.hateblo.jp/ 一人暮らしの悩みはスーパーでの食料調達量。外せば余る、放置は腐ると悩ましい。。 で、保存食という観点で手にとってみた。。っといきなりオイル漬けはハードルが高い。 それでもペースト・ジェノヴェーゼのグリーンが美しい。。 本場ジェノヴァでは、バジリコは温室栽培で直射日光を当てずに育てた新葉だけを使うとか。パルミジャーノ・レッジャーノとペコリーノ・サルドというチーズは寡聞にして知らず、、けどその配分を間違とくどくなりすぎるとか。 ジェノベーゼソースは久々食べてみたいな、、amazonでも取り扱いがあるのは便利。 速攻試してみたくなったのは、巻末のローマの下町食堂で習ったというカルボナーラレシピ。燻製… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Frutenworks.hateblo.jp%2Fentry%2F20100604%2F1275577798" title="おいしい!かんたん!おしゃれ! 旅して見つけた イタリアの保存食レシピ（池田律子）読了、、オイル漬けはハードル高い。 - 流転工房" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2010-06-04 00:09:58 rich https://rutenworks.hateblo.jp/entry/20100604/1275577798 1.0 100%