Ryo-ta https://blog.hatena.ne.jp/Ryo-ta/ at-oyr https://ryo-ta.hatenadiary.com/ テレビを見ていたら、お菓子を作っていた。 ボウルに何かと何かを入れて、粘りが出て、ヘラにへばりついたまま形が変わらないくらいの固さになるまでずっと掻き混ぜて、というか、あわ立てていた。それとは別に、鍋に火をかけて、また別の何かをあたためながら掻き混ぜて溶かしていた。それを大体八十三度くらいまでの目安であたため、そのあとで最初にあわ立てたものに四分の一くらい加え、きれいに混ざったようなら、残り全部をくわえて、ひきつづき掻き混ぜる。そのとき、ボウルの下には氷水を入れて、温度を冷やしながら混ぜ続ける。 そんな工程が延々続き、なんて面倒くさいのだろうか、こんな面倒くさいことをするなんて、ほとんど理解し… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fryo-ta.hatenadiary.com%2Fentry%2F20150904%2Fp1" title="洋梨のシャルロット - at-oyr" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2015-09-04 00:00:00 rich https://ryo-ta.hatenadiary.com/entry/20150904/p1 1.0 100%