Ryo-ta https://blog.hatena.ne.jp/Ryo-ta/ at-oyr https://ryo-ta.hatenadiary.com/ 先日、はじめてひとりでしゃぶしゃぶを食べた。久々だったけど、これは、美味しいのかそうでもないのか、よくわからない料理だ。 しゃぶしゃぶという鍋料理の起源は、大阪の料理屋(永楽町スエヒロ本店)にあるらしい。ウィキペディアによれば、店主の三宅忠一が1955年に料理名しゃぶしゃぶで商標登録したのだそうな。試行錯誤の上しゃぶしゃぶを商品化し広めたのは、当時の民藝運動家の人々で、三宅忠一もその一派に含まれるとのこと。 ろくに知りもしない素人考えと断ったうえで、民藝運動とは、作るというよりも見つける、発掘する、過去をまなざし、誰もが見向きもしなかったものに価値を見出すことを主眼とした運動だろうと思うのだが… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fryo-ta.hatenadiary.com%2Fentry%2F2025%2F05%2F27%2F000000" title=" - at-oyr" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2025-05-27 00:00:00 rich https://ryo-ta.hatenadiary.com/entry/2025/05/27/000000 1.0 100%