WC400074 https://blog.hatena.ne.jp/WC400074/ 医療法人良秀会 https://ryoshukai.hateblo.jp/ 栄養科 こんにちは。 藤井病院栄養科です。 みなさん、2月3日の節分には恵方巻きを食べましたか？ 藤井病院では、毎年巻き寿司を提供しています。 今年は定番の巻き寿司に加え、キンパを提供しました。 キンパとは、韓国の海苔巻きです。 酢飯ではなくごま油・塩・胡麻を加えたご飯に、牛肉・ほうれんそう・卵・たくあん・人参を入れて巻きます。 彩りが綺麗なので、食欲があまりない患者様にも食べていただけるのではないかと思い、今年の節分メニューに取り入れました。 また、酢飯には食塩がたくさん入っていますが、キンパは酢飯ではないため食塩量が抑えられ、ごま油の香りで美味しく召し上がってもらうことができました。 デザートは、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fryoshukai.hateblo.jp%2Fentry%2F2022%2F03%2F02%2F000000" title="藤井病院の行事食～節分編～ - 医療法人良秀会" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/W/WC400074/20220222/20220222115320.png Hatena Blog https://hatena.blog 2022-03-02 00:00:00 rich https://ryoshukai.hateblo.jp/entry/2022/03/02/000000 1.0 100%