HH400095 https://blog.hatena.ne.jp/HH400095/ 医療法人良秀会 https://ryoshukai.hateblo.jp/ 栄養科 こんにちは 泉北藤井病院 栄養科です。 ６月度 ご当地メニューを実施しました。 ６月は島根県です。 献立内容は うなぎ豆腐、つみれ煮、アラメ煮、ゆずようかんです。 まずは「うなぎ豆腐」。 1756年島根県松江市に接する中海（なかうみ）で突如うなぎが豊漁になりました。 松江の商人の一人が豊漁に目をつけ、20～30人で輸送団を組み、出雲街道を経て 岡山県、大阪府へと輸送されました。 輸送団が歩いたルートは「うなぎ街道」とも呼ばれています。 関西のうなぎは腹開きが一般的ですが、この大輸送をきっかけに広められたとも いわれています。 現在でも出雲地方では、うなぎが食べられており、蒲焼きなどの一般的な食… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fryoshukai.hateblo.jp%2Fentry%2F2022%2F07%2F15%2F173000" title="６月度ご当地メニューを実施しました - 医療法人良秀会" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/H/HH400095/20220712/20220712165402.png Hatena Blog https://hatena.blog 2022-07-15 17:30:00 rich https://ryoshukai.hateblo.jp/entry/2022/07/15/173000 1.0 100%