HH400095 https://blog.hatena.ne.jp/HH400095/ 医療法人良秀会 https://ryoshukai.hateblo.jp/ 栄養科 こんにちは！高石藤井病院 栄養科です。 先日は敬老の日ということで、調理師と栄養士が何度も試作を重ねて 敬老の日メニューを提供しました。 メニューは、さつま芋赤飯、さわらの西京焼き、野菜かきあげ、ほうれん草のお浸し です。 今回のポイントは、彩の良いかきあげと、赤飯です。 かき揚げは、たまねぎ、南瓜、人参、三つ葉、コーンが入っているため とても色鮮やかになりました。 お祝いなので赤飯にしましたが、秋ということでさつま芋も入れて炊くことで さつまいもの甘さが引き出され、美味しい赤飯が炊き上がりました。 9月はお月見と敬老の日と2回イベント食に取り組みましたが、10月はどんな イベント食となるでし… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fryoshukai.hateblo.jp%2Fentry%2F2022%2F10%2F13%2F100000" title="敬老の日メニューを提供しました - 医療法人良秀会" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/H/HH400095/20221005/20221005153433.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-10-13 10:00:00 rich https://ryoshukai.hateblo.jp/entry/2022/10/13/100000 1.0 100%