HH400095 https://blog.hatena.ne.jp/HH400095/ 医療法人良秀会 https://ryoshukai.hateblo.jp/ 栄養科 こんにちは 泉北藤井病院 栄養科です。 2月度ご当地メニューを実施しました。 2月は茨城県です。 今回の献立は 「あさりご飯」「レンコン饅頭蟹あんかけ」「つけけんちんそば風」 「ほうれん草のピーナッツ和え」「メロンゼリー」です。 この中で「レンコン饅頭蟹あんかけ」と「つけけんちんそば風」に関して ご紹介します。 まずは「レンコン饅頭蟹あんかけ」 茨城県は日本一のレンコン産地として有名です。 令和元年の日本全国の収穫量は52700ｔ。その内の26400ｔが茨城県産で 約半数にのぼります。 レンコン（蓮根）は蓮（はす）の根ではなく、地下茎（ちかけい）と呼ばれる 茎が膨らんだものになるので、じゃがい… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fryoshukai.hateblo.jp%2Fentry%2F2023%2F03%2F23%2F100000" title="2月度ご当地メニューを実施しました - 医療法人良秀会" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/H/HH400095/20230314/20230314164636.png Hatena Blog https://hatena.blog 2023-03-23 10:00:00 rich https://ryoshukai.hateblo.jp/entry/2023/03/23/100000 1.0 100%