HH400095 https://blog.hatena.ne.jp/HH400095/ 医療法人良秀会 https://ryoshukai.hateblo.jp/ 栄養科 こんにちは。 泉北藤井病院 栄養科です。 12月25日にクリスマス献立を実施しました。 献立は「ミートローフ、雪だるまを添えて」「フレンチサラダ」「ロールケーキ」です 普段の献立の中にミートローフが入っているのですが、今回は担当調理師の ご家庭の味ということで鶏ミンチを主体に作っています。 シンプルな味付けなため、鶏のうま味がしっかり感じられる料理です。 添えにはここ数年の定番となった、雪だるまのポテトサラダを添えました。 患者様や職員からもかわいいと評判です。 ソフト食にグラタンをイメージして作りました 具材それぞれには水分量を調整し、食べやすい形に。また、その具材の上に ホワイトルーを乗せ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fryoshukai.hateblo.jp%2Fentry%2F2024%2F01%2F12%2F100000" title="クリスマス献立を実施しました - 医療法人良秀会" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/H/HH400095/20231229/20231229163209.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-01-12 10:00:00 rich https://ryoshukai.hateblo.jp/entry/2024/01/12/100000 1.0 100%