WC400074 https://blog.hatena.ne.jp/WC400074/ 医療法人良秀会 https://ryoshukai.hateblo.jp/ 栄養科 こんにちは。岸和田藤井病院 栄養科です。9/13に、敬老の日の行事食を行いました。 今回のメニューは、・鯛の甘酢あんかけ・なすの揚げびたし・梅花大根うぐいすあんかけです。イベント食にふさわしい鯛を仕入れ、揚げてパプリカとピーマンで彩り良く仕上げました。 梅花大根うぐいすあんかけは大根を梅の花の型にくりぬき、その中にえびのあん、上からグリーンピースをペーストにした、うぐいすソースをかけています。見た目も楽しんで頂けるメニューになりました。デザートは、米飯提供の方にはおはぎお粥提供の方には羊羮を提供させて頂きました。 おはぎは、きなことあんこの2種類ご用意し 羊羮は、のどごしの良い柔らかさに仕上が… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fryoshukai.hateblo.jp%2Fentry%2F2024%2F09%2F30%2F100000" title="敬老の日の行事食！ - 医療法人良秀会" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/W/WC400074/20240926/20240926143829.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-09-30 10:00:00 rich https://ryoshukai.hateblo.jp/entry/2024/09/30/100000 1.0 100%