HH400095 https://blog.hatena.ne.jp/HH400095/ 医療法人良秀会 https://ryoshukai.hateblo.jp/ 栄養科 こんにちは 泉北藤井病院 栄養科です 10月度ご当地メニューを実施しました 10月は熊本県です 今回の献立は「太平燕（タイピーエン）」「がね揚げ」「かすよせ」です まずは「太平燕（タイピーエン）」 全く名前からは想像つかない料理かと思いますが、近いものとしては 具だくさんの春雨スープ、春雨入りのとろみのない八宝菜みたいな感じでしょうか。 熊本県の中華料理店や家庭でも定番の料理で、具だくさんであっさりした味わいの ヘルシーな麺料理として親しまれています。 もともとは中国福建省から伝わったとされており、料理に使う卵を太平卵 （タイピーノン）と言われることから名付けられたようです。 当院では、豚肉、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fryoshukai.hateblo.jp%2Fentry%2F2024%2F12%2F16%2F100000" title="10月度　ご当地メニューを実施しました - 医療法人良秀会" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/H/HH400095/20241129/20241129164219.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-12-16 10:00:00 rich https://ryoshukai.hateblo.jp/entry/2024/12/16/100000 1.0 100%