S_E_Hyphen https://blog.hatena.ne.jp/S_E_Hyphen/ あるStray Engineer の日記 https://s-e-hyphen.hatenadiary.jp/ みそ汁の出汁を取った後の削り節と昆布を細かく切って醤油で煮詰めました。 みじん切りした削り節と昆布は35グラムでした。 醤油を小さじ1（5グラム）加えた後、適量の水を入れ、鍋で煮詰めます。 煮汁が無くなるまで煮詰めたら出来上がりです。 少し醤油辛いので、もう少し出汁殻が多くなっても大丈夫です。 酒の肴に、弁当のふりかけに、と使い道色々です。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fs-e-hyphen.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2025%2F06%2F15%2F172206" title="出汁がらの再利用 - あるStray Engineer の日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/S/S_E_Hyphen/20250615/20250615171749.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-06-15 17:22:06 rich https://s-e-hyphen.hatenadiary.jp/entry/2025/06/15/172206 1.0 100%