S_hazuka https://blog.hatena.ne.jp/S_hazuka/ 更科日記 https://s-hazuka.hatenadiary.jp/ ・ひれ酒ｯｷﾞｮ 作成日時：21.4.12 普通の酒よりも体が温まりそうな気がするお酒の飲み方。フグなどの魚のヒレをきつね色に炙って熱燗に入れたもの。 元々は安酒を美味しく飲むためのものだったらしく、日本酒の質が高い今ではより高級感のある飲み方に感じる。 普通の熱燗より高い温度でヒレを浸けることと、飲む前に火を近づけてアルコールを飛ばすのが美味しく飲むコツらしい。 ・ﾏｯｷﾞｮ酒 保存日時：21.4.12 マッギョがひれ酒なのか、マッギョのひれ酒なのかの違い。しっかり炙られている。 ふぐ以外に使われるヒレとしてエイヒレやフカヒレ、鯛のヒレなんかもある。 しっかり乾燥させたヒレをじっくり焼いて臭… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fs-hazuka.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2024%2F12%2F15%2F200837" title="マッギョオブザイヤー2024 ターン16　五臓六腑に染み渡る温かい食べ物ｯｷﾞｮ - 更科日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/S/S_hazuka/20241215/20241215184726.png Hatena Blog https://hatena.blog 2024-12-15 20:08:37 rich https://s-hazuka.hatenadiary.jp/entry/2024/12/15/200837 1.0 100%