s_shisui https://blog.hatena.ne.jp/s_shisui/ 窓際リハビリ練習帳 https://s-shisui.hatenadiary.org/ 日本酒 日本酒の記事で、酒造好適米のことをまとめようと思っていたのですが、酒造好適米についてはWikipediaの「酒米」のページがよくまとまっていますので、細かいことを知りたければそちらの記事を読むといいと思います。この記事では日本酒のラベルによく書いてあるものをピックアップして、店頭で日本酒を選ぶ際のチートシート的なものを作ってみました。 代表的な酒造好適米 名前 開発地 備考 山田錦 兵庫県 戦後になって著しく全国へ普及し「酒米の王者」と呼ばれる。 五百万石 新潟県 山田錦に次いで普及している。二大酒米。いわゆる「フルーティーな香り」を醸し出す代表的品種。 美山錦 長野県 山形県出羽燦々、岩手県… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fs-shisui.hatenadiary.org%2Fentry%2F20120701%2Fp1" title="日本酒のお米について簡単にまとめ - 窓際リハビリ練習帳" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2012-07-01 00:00:00 rich https://s-shisui.hatenadiary.org/entry/20120701/p1 1.0 100%