s0met1me https://blog.hatena.ne.jp/s0met1me/ s0met1me◆JIRN.kBNd のやんばる名護パトロール隊(起承転々)２nd https://s0met1me.hateblo.jp/ 沖縄 食と生活 料理 本島北部の本部(もとぶ)ではカツオ漁が有名で，もう少しすると鯉のぼりならぬ沢山の「カツオのぼり」が港にはためく光景が見られます．ただしここから食べ盛りが始まって北上し，本土南部に達した頃が一般的な「初カツオ」なので，かなり淡白なのではないかと想像しています．本部産かどうかはチェックしていなかったのですが，前に書いたとおりカツオのタタキはスーパーにほぼ確実に並んでいます．ところが今日は「戻りカツオ」の刺身が有りました．この時期に「戻り」って，いったい何処まで戻っていた奴なんでしょう？あと刺身では「シーラ」が割と良くでています．それからとんぼ(ビンチョウ)は，まぐろのツナ缶に使われる種類で，昔から… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fs0met1me.hateblo.jp%2Fentry%2F20060402%2F1143956166" title=" まださかなの続き - s0met1me◆JIRN.kBNd のやんばる名護パトロール隊(起承転々)２nd" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2006-04-02 14:36:06 rich https://s0met1me.hateblo.jp/entry/20060402/1143956166 1.0 100%