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s0met1me◆JIRN.kBNd のやんばる名護パトロール隊(起承転々)２nd
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食と生活
いくら加藤ローサが美味そうに食べてみせたところで，しょせんケンタなんか「臭い」と「味付け」で誤魔化してるシロモノぢゃん．高いしさ．鳥自体の旨さが分るもんぢゃないよ(そんな鳥なんざ使っちゃいねぇに決まってるが)．今日もエーグァーは旨かった．実は昨日はちょっと焼き過ぎだった様子．厚みがある割に火の通りは早いみたいだ．どこかで読んだけど，この魚も刺身にする時には皮付きにすると美味しいらしい．確かに焼いてみても皮が旨かったし(ザラツキはないけどカワハギ系の感じかな)．マース煮がどうなのか分らないんだけど，たぶんきっとイタリア料理で言えば「アクアパッツァ」ってとこなんだろうな．
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2007-11-12 17:44:35
それで幸せ？
rich
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