s0met1me https://blog.hatena.ne.jp/s0met1me/ s0met1me◆JIRN.kBNd のやんばる名護パトロール隊(起承転々)２nd https://s0met1me.hateblo.jp/ シリーズ沖縄の食文化 料理 「ジューシー」(「カバヤ食品」の菓子ぢゃぁない)は，言葉の類似からも「雑炊」が起源と思われる沖縄風炊き込みご飯．スーパーで売ってたり，沖縄そば(すば)屋の定番として置いてあるじゅーしーに汁気は殆ど無い．(内地で鍋物の最後に作る雑炊みたく)鍋の汁に放り込んで作るレシピも有るみたいだが，そういう汁がジャブジャブなんは「ぼろぼろジューシー」(ボロボロじゅーしー)と呼ぶみたいだ． 本土では各地にそれぞれ名物つか定番の「鍋」が有るし，伝統的な鍋でなくても寒い時期には水炊きなり何とか鍋(或いは「おでん」)ってのは結構やるし，仕上げに米や麺を入れるというのが普通．しかし沖縄にはどうやら鍋文化の歴史が無い．古… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fs0met1me.hateblo.jp%2Fentry%2F20080520%2F1211219251" title=" 「ぼろぼろジューシー」 - s0met1me◆JIRN.kBNd のやんばる名護パトロール隊(起承転々)２nd" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2008-05-20 02:47:31 rich https://s0met1me.hateblo.jp/entry/20080520/1211219251 1.0 100%